ขวดผักดองที่มีฝาปิดสุญญากาศช่วยให้ผักดองจากการดูดซับกลิ่นอื่น ๆ หรือไม่?

ขวดผักดองที่มีฝาปิดสุญญากาศช่วยให้ผักดองจากการดูดซับกลิ่นอื่น ๆ หรือไม่? นั่นเป็นคำถามที่ฉันได้รับมากในฐานะซัพพลายเออร์ของขวดผักดองพร้อมฝาปิดสุญญากาศ- และให้ฉันบอกคุณว่ามันเป็นหัวข้อที่ไม่ตรงไปตรงมาอย่างที่คิด

ก่อนอื่นเรามาพูดกันว่าทำไมเราถึงกังวลเกี่ยวกับผักดองที่ดูดซับกลิ่นอื่น ๆ ผักดองมีรสชาติที่แตกต่างใช่มั้ย มันเป็นความดีที่เป็นอัมพิลและเป็นน้ำใจที่เราทุกคนรัก แต่ถ้าพวกเขาเริ่มหยิบกลิ่นพูดหัวหอมหรือปลาที่เก็บไว้ใกล้ ๆ ในตู้เย็นรสชาตินั้นจะทำให้ทุกอย่างยุ่งเหยิง ไม่มีใครอยากกัดดองที่มีรสชาติเหมือนปลา!

ดังนั้นฝาปิดสุญญากาศจะแก้ปัญหานี้ได้หรือไม่? ในทางทฤษฎีพวกเขาควร ฝาปิดสุญญากาศสร้างตราประทับที่ควรป้องกันอากาศ (และด้วยกลิ่น) จากการเข้าหรือออกจากขวด มันเหมือนฟองป้องกันเล็กน้อยสำหรับผักดองของคุณ เมื่อคุณปิดผนึกขวดผักดองด้วยฝาปิดอากาศคุณกำลังพูดว่า "เฮ้โลกนอกโลกอยู่ข้างนอก! ผักดองเหล่านี้มีไว้สำหรับฉันและฉันต้องการให้พวกเขาได้ลิ้มรสที่ถูกต้อง"

แต่นี่คือสิ่งที่: ไม่ได้สร้างฝาปิดสุญญากาศทั้งหมดเท่ากัน ฉันเคยเห็นจำนวนมาก - เรียกว่า "Airtight" ฝาในตลาดที่ไม่ได้อยู่กับ hype จริงๆ ฝาบางส่วนอาจมีความพอดีซึ่งหมายความว่ามีช่องว่างเล็ก ๆ ที่อากาศสามารถแอบเข้ามาได้บางส่วนอาจไม่ได้ทำจากวัสดุที่เหมาะสมและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสามารถลดระดับและสูญเสียความสามารถในการปิดผนึก

เมื่อฉันจัดหาขวดผักดองพร้อมฝาปิดสุญญากาศฉันตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับฝาที่มีคุณภาพสูง เรากำลังพูดถึงฝาปิดที่ทำจากวัสดุที่ทนทานเช่นอาหาร - พลาสติกเกรดหรือปะเก็นยางที่สร้างซีลที่แน่น ฝาเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้อยู่ได้นานดังนั้นคุณสามารถใช้มันซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการทำลายซีล

ทีนี้มาดูวิทยาศาสตร์บางอย่างที่อยู่เบื้องหลังการดูดซับกลิ่น กลิ่นเป็นอนุภาคเล็ก ๆ ที่ลอยอยู่ในอากาศ เมื่ออนุภาคเหล่านี้สัมผัสกับผักดองพวกมันสามารถดูดซึมเข้าไปในโครงสร้างของดองได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้อากาศรอบดองสะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้

ฝาปิดสุญญากาศช่วยได้โดยการลดปริมาณอากาศที่สามารถไปถึงผักดองได้ แต่มันไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่เข้าใจผิด แม้จะมีฝาปิดที่อากาศดี แต่ก็ยังมีอากาศอยู่ในขวดเล็กน้อย และถ้าอากาศนั้นมีกลิ่นในนั้นเริ่มต้นด้วยผักดองยังสามารถดูดซับได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะทำให้แน่ใจว่าผักดองของคุณถูกล้างอย่างถูกต้องและขวดสะอาดก่อนที่คุณจะปิดผนึก

อีกปัจจัยที่ต้องพิจารณาคือสภาพแวดล้อมการจัดเก็บ หากคุณกำลังเก็บผักดองไว้ในสถานที่ที่มีกลิ่นแรงมากมายเช่นตู้เย็นที่แออัดพร้อมอาหารฉุนจำนวนมากแม้แต่ฝาปิดอากาศที่ดีที่สุดอาจมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการรักษากลิ่นผักดอง - ฟรี มันเหมือนกับการพยายามเก็บขนมปังสดใหม่จากการดมกลิ่นเหมือนกระเทียมเมื่อนั่งถัดจากกลีบกระเทียมขนาดใหญ่

วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ฝาปิดสุญญากาศของคุณทำงานได้ดีขึ้นคือการใช้โซลูชั่นการจัดเก็บเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ไฟล์ตัวคั่นน้ำดองสำหรับห้องครัว- เครื่องมือเล็ก ๆ ที่มีประโยชน์นี้ช่วยแยกน้ำดองออกจากผักดองซึ่งสามารถลดปริมาณของกลิ่น - ถือของเหลวในขวด และหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกการจัดเก็บคำศัพท์ยาวมากขึ้นกแก้วคอนเทนเนอร์ดองสามารถเป็นทางเลือกที่ดี แก้วเป็นวัสดุที่ไม่มีรูพรุนซึ่งหมายความว่ามันไม่ดูดซับกลิ่นได้ง่ายเหมือนกับวัสดุอื่น ๆ

ฉันมีลูกค้าบอกฉันว่าพวกเขาสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากในรสชาติและกลิ่นของผักดองเมื่อพวกเขาเปลี่ยนไปใช้ของเราขวดผักดองพร้อมฝาปิดสุญญากาศ- พวกเขาบอกว่าผักดองยังคงสดกว่านี้นานขึ้นและไม่ได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และนั่นคือสิ่งที่ฉันตั้งเป้าหมายเมื่อฉันจัดหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้

หากคุณอยู่ในตลาดเพื่อหาวิธีที่เชื่อถือได้เพื่อให้ผักดองของคุณสดชื่นและมีกลิ่น - ฟรีฉันขอแนะนำให้เราให้ของเราขวดผักดองพร้อมฝาปิดสุญญากาศลอง เรานำเสนอขนาดและสไตล์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้านทำผักดองของคุณเองหรือร้านอาหารที่ต้องการให้ผักดองอยู่ในสภาพดี

หากคุณสนใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของเราฉันชอบที่จะคุยกับคุณ คุณสามารถติดต่อเพื่อเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณต้องการปริมาณเล็กน้อยสำหรับการใช้งานส่วนตัวหรือคำสั่งซื้อขนาดใหญ่สำหรับธุรกิจของคุณเราอยู่ที่นี่เพื่อช่วย

การอ้างอิง

• "บรรจุภัณฑ์อาหาร: หลักการและการปฏิบัติ" โดย Yanyun Zhao
• "เคมีกลิ่นและรสชาติในอาหาร" โดย H. Maarse